Esta salsa es ideal para las ensaladas, aunque yo la utilizo para casi todo, está exquisita, sobre todo en pescados.

Ingredientes:

  • 1 Cebolla
  • 500 gr de queso batido 0% M.G
  • 70 gr Pepinillos
  • 35gr Alcaparras
  • Cebollino picado
  • Perejil picado

Se corta la cebolla en tacos finitos y pequeños y se introduce junto con los demás ingredientes en la batidora. Si no os gustan los grumitos de los ingredientes, podéis colarlo y quedaros sólo con el jugo. Yo he de decir que me gusta tal cual. Una vez hecho, ponerlo en un bote de cristal y conservarlo en la nevera.

NOTA:  Podéis variar las cantidades dependiendo de si os gusta más fuerte de sabor o más suave (predominando el queso batido).

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Lorena Pérez Cuenca
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